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1、清香型白酒特點：
亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
2、代表性品牌：
山西汾酒：
汾酒是清香型白酒的鼻祖，也是中國十大名酒之一。它以清香之源而聞名于世，不僅是大清派的老大，還是“清香之祖，燒酒之源”。汾酒的口感順滑，入口甘甜，回味悠長，因此深受廣大消費者的喜愛。作為清香型白酒的開拓者和代表，汾酒在市場上具有持久競爭力的優勢。
青花30
寶豐酒：
寶豐酒是河南省清香型白酒品牌的代表，有著中國名酒的優秀品質和4100年的悠久歷史，被稱為豫酒“六朵金花”之一。寶豐酒以高粱為原料，用小麥、大麥、豌豆混合制曲，采用傳統的清蒸二次清的釀造工藝，經貯存勾兌而成。產品具有五色透明、清香芬芳、甘潤爽口、回味悠長的特點，是清香型白酒的典型代表之一。
國色清香
牛欄山二鍋頭：
牛欄山是四大系列之一的清香型白酒，以清香型“牛欄山”為代表，擁有110余種產品。牛欄山以高粱和小麥等為原料，經過多道工序釀造而成，口感醇厚甘冽，清香純正，回味悠長。作為中國白酒行業最具代表性的品牌之一，牛欄山在消費者中有著廣泛的影響力。
牛欄山二鍋頭
金門高粱酒：
金門高粱酒是中國臺灣地區的三大名酒之一,銷量一直很大,有二三十億的規模。金門高粱酒的口感與傳統清香型白酒有所區別,剛入口時口感是清香型的清香純正、余味凈爽。深入喉后,則能感受到醬香型的酒體醇厚、回味悠長。金門高粱酒經過窖藏后,酒香更為濃郁醇厚,口感更為柔和細膩。金門高粱酒獨特的釀造工藝賦予了它獨特的香氣和醇厚的口感，使其成為獨樹一幟的“清中帶醬”。
金門高粱酒
