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北京時間11月28日，2023年世界飲料創新獎（World Beverage Innovation Awards2023）獲獎名單在德國紐倫堡舉辦的BrauBevial展會上公布。
23組獲獎作品從來自60多家公司、23個類別的129件入圍作品中脫穎而出。
圖片來源：FoodBev
這是FoodBev舉辦的第21屆世界飲料創新獎，從今年的獲獎作品和入圍名單來看，天然成分、多元風味、體驗感、功能促進、健康環保、可持續發展等創新方向更受青睞。例如，由純蔗糖和水特殊配制成的Monin純蔗糖漿獲得了最佳健康/保健創新，該產品不含任何人工成分；用Citra、Amarillo、Mosaic和Azacca啤酒花混合釀制而成的七種口味HOP WTR獲得了最佳低酒精/無酒精飲料；百事可樂無標簽多件包裝獲得了最佳環保包裝等。
圖片來源：FoodBev
中國優酸乳果粒酸奶飲品、壽全齋桂花酸梅湯、金典A2β-酪蛋白有機純牛奶、安慕希益生菌酸奶等多件參賽作品進入入圍名單，其中伊利的每益添活性乳酸菌獲得了最佳乳飲料。
下面，FBIF將為大家解讀獲獎作品：
一、Best Product最佳產品1、Best Alcohol Beverage最佳酒精飲料
African Originals?Kenyan Originals Classic Gin
圖片來源：Kenyan Originals Classic Gin
Kenyan Originals Classic Gin是一款酒精含量為40%的金酒。該產品采用基利菲的苦橙、卡巴蒂的檸檬草、基南戈普的月桂葉和肯尼亞山的玫瑰等肯尼亞植物蒸餾而成。官方介紹，這瓶酒可以讓消費者享受到肯尼亞四個地方的風味之旅，體驗原汁原味的肯尼亞酒。
入圍作品：
Puerto de Indias（Los Alcores de Carmona SL）?Puerto de Indias Strawberry Gin
Cool Rummings?Cool Rummings Caribbean Rum Punch
Pals?Pals Chilli Margarita
Betty Booze?Sparkling Bourbon with Apple Ginger Sour Cherry
推薦作品：
Pals?Pals Vodka, Red Peach, Yuzu and Soda
Cygnet Distillery?Cygnet 22
2、Best Beverage Concept最佳飲料概念
GLOBAL HEALTH INITIATIVE?KYND-Brightening Anti-oxidant Beauty Shot
圖片來源：KYND
KYND-Brightening Anti-oxidant Beauty Shot是一款宣稱能夠美白抗氧化的飲品。該產品添加了酵母提取物（谷胱甘肽、RNA）、膠原蛋白混合物、水晶番茄等原料，據官方介紹，這些成分具有抑制黑色素、更新皮膚細胞、皮膚提亮等功效。此外，該產品還添加了10種具有阻擋紫外線功效的多酚類物質，不添加蔗糖，0脂肪。
入圍作品：
Vietnam Soya Products Company?VEYO?PLANT-BASED DRINKING YOGURT
HOP WTR?HOP WTR
Electrolit?Electrolit Powders variety pack
African Originals?5.8 Classic Gin
3、Best Dairy Beverage最佳乳飲料
Yili Group?Meiyitian Lactobacillus Drink White-Calamansi Flavor
圖片來源：活力伊利小程序
伊利每益添活性乳酸菌是一款活菌型乳酸菌飲品，添加了唾液鏈球菌、嗜熱亞種、德式乳桿菌保加利亞亞種等菌種，0脂肪，每瓶產品含騰食纖維4.95克。品牌稱該產品與350mL每益添活菌型乳酸菌飲品原味比較，糖含量減少25%以上。
入圍作品：
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd?YOUNGFUN WITH GUOLI
Yogoody?123YOG
4、Best Functional Beverage最佳功能性飲料
FHIRST?FHIRST Living Soda Passion Fruit
圖片來源：FHIRST
FHIRST Living Soda Passion Fruit是一款0糖蘇打水。該產品添加天然果汁、玉米纖維、菊粉等原料，不添加蔗糖，采用甜菊葉為產品增加甜味。此外，品牌介紹該產品采用微膠囊技術，該技術能夠保存產品中的活性成分，本品含有20億個微膠囊活菌。
入圍作品：
Noot?Noot
Arla Foods Ingredients?ReFreshing Fermented Protein Drinks
REBBL?REBBL WELLNESS
GoodBrew?GoodBrew Cold Brew Vitamin Boost Vanilla Latte
推薦作品：
Pickle Juice?Chili Lime Extra Strength Pickle Juice
BFD of Florida, LLC?Bloomers Frose More Regular Drink Mix
5、Best Infusion/Botanical Beverage最佳泡制/植物飲料
Tezahn??Tezahn Herbal Cold Infusions Wellness Box
圖片來源：Tezahn
Tezahn Herbal Cold Infusions Wellness Box是一個冷泡水套盒，內含Tezahn旗下全部三款冷泡水：圖爾西（圣羅勒）和香料（Tulsi&Spices）、薄荷和姜黃（Mint&Turmeric）和生姜與粗糖（Ginger&Jaggery），每盒含9包冷泡水，每種口味3包。Tezahn的冷泡水混合了有機香料的風味，飲用時將一包冷泡水放入500mL冷水中，搖勻并放置5分鐘后即可。
入圍作品：
Holistic Spirits Co.?Origen Specialty Vodka
V Roubis: bfresh&feeju?feeju tea rtd
Shanghai Shou Quan Zhai E-Commerce Co.,Ltd.?ORIENTAL HOUSE PLUM JUICE
Yarty Cordials?Coronation Violet Cordial
推薦作品：
Holistic Spirits Co.?Harmony Gin
6、Best Low/No Alcohol Beverage最佳低酒精/無酒精飲料
HOP WTR?HOP WTR
圖片來源：HOP WTR
HOP WTR是一款不含酒精的啤酒花氣泡水，有經典、桃子、血橙、青檸、芒果、生姜檸檬和紅寶石葡萄柚共7種口味。HOP WTR是用Citra、Amarillo、Mosaic和Azacca啤酒花混合釀制而成，不含酒精，0卡路里，添加了L-茶氨酸和南非醉茄。每罐HOP WTR含107mg維生素C。
入圍作品：
Citizen Spritz Ltd?Citizen Spritz Alcohol Free Instant Spritz Mix
Giesen Wines?Giesen 0% Wine Range
Noot?Noot
Betty Booze?Sparkling Tequila with Oak Smoked Lemonade
推薦作品：
OYE YAAR?OYE YAAR
Betty Booze?Betty Booze?Sparkling Bourbon with Apple Ginger Sour Cherry
7、Best Natural/Organic Beverage最佳天然/有機飲料
GoodBrew?GoodBrew Cold Brew Vitamin Boost Vanilla Latte
圖片來源：GoodBrew
GoodBrew Cold Brew Vitamin Boost Vanilla Latte是一款冷萃香草即飲拿鐵，配方清潔，不含人工成分。據了解，這款即飲拿鐵不添加乳制品、蔗糖，添加有維生素D和維生素B12，以燕麥奶、腰果奶和椰奶代替乳制品，添加淡龍舌蘭糖漿和香草提取物調節拿鐵口味。
入圍作品：
TIM TAM TUMMY LLC?TIM TAM TUMMY Kids Kombucha
Satine Fresh Milk, Yili Group?Satine A2β Casein Organic Fresh Milk
8、Best Plant-based Beverage最佳植物基飲料
DIRTY C W?DIRTY COW PLANT BASED CRE*M LIQUEUR
圖片來源：DIRTY C W
DIRTY COW PLANT BASED CRE*M LIQUEUR是一款植物基奶油利口酒，酒精度為17%，有原味和巧克力味兩種口味。該產品不含乳制品、麩質和14種主要過敏原，以蘇格蘭威士忌為基酒，以椰子提取物代替乳制品，添加了維生素E和天然香料。
入圍作品：
nutpods?Vanilla Caramel Creamy Cold Brew
Tezahn?Tezahn’s Ginger&Jaggery Herbal Cold Infusion: Nature’s Elixir of Superfoods and Antioxidants for a Transcendent Wellness Experience
GoodBrew?GoodBrew Cold Brew Vitamin Boost Vanilla Latte
推薦作品：
Xiamen Weiyu Ecological Agriculture Co., LTD.?Weiyu?Platinum Coarse Grains(Corn Juice)
Yili Group?PlantiFresh
GoE Wellness?Healthfullicious’ly Plant Based Drink
9、Best Premium Beverage最佳優質飲料
African Originals?Kenyan Originals Purple Haze Gin
圖片來源：African Originals
Kenyan Originals Purple Haze Gin是一款金酒，酒精度為57%，由2個肯尼亞的品牌合作制造??茶葉公司Muthaiga Tea Company提供小批量蒸餾的紫霧茶，Kenyan Originals團隊提供制作工藝。為最大程度地提升風味，Kenyan Originals將植物原料浸泡一周后再進行蒸餾。Kenyan Originals Purple Haze Gin中的植物成分包括紫茶、玫瑰花瓣、葡萄柚、非洲杜松子等。
入圍作品：
Lucelas LTD?Lucela’s Premium Chocolate&Rum Spirit Drink
Puerto de Indias（Los Alcores de Carmona SL）?Puerto de Indias Strawberry
Giesen Wines?Giesen0%Wine Range
MONIN?PARAGON/SINGLE BOTANIC CORDIAL/PEPPER COLLECTION
推薦作品：
Xishuangbanna Linlong tea house Beverage Co., Ltd?LIN-LONG TEA HOUSE OOLONG
Yarty Cordials?Black Garlic Vinegar
10、Best Sparkling Beverage最佳氣泡飲料
Betty Booze?Sparkling Tequila with Lime Shiso
圖片來源：Betty Booze
Sparkling Tequila with Lime Shiso是一款起泡酒，由龍舌蘭酒、青檸汁、紫蘇和蘇打水制成，不含人工香料、色素或甜味劑。該產品酒精度為4.5%，0卡路里。除了Sparkling Tequila with Lime Shiso外，Betty Booze旗下還有蘋果姜酸櫻桃風味波本起泡酒、橡木煙熏檸檬水龍舌蘭起泡酒等產品。
入圍作品：
AricAir Sparkling Water?Fruit Sour Sparkling Drink
Betty Booze?Sparkling Bourbon with Apple Ginger Sour Cherry
Betty Booze?Betty Booze?Sparkling Tequila with Oak Smoked Lemonade
11、Best Sports/Energy Beverage最佳運動/能量飲料
Electrolit?Electrolit Blue Raspberry Zero
圖片來源：Electrolit
Electrolit Blue Raspberry Zero是一款藍莓口味的電解質飲料。該產品含電解質、鎂、鈣和鉀，使用葡萄糖作為天然甜味劑和能量來源，不含防腐劑。Electrolit于1950年首次推出，最初是用于解決兒童脫水問題，但因其獨特的配方、優良的口感和多種口味使其成為面向兒童和成人消費者的補水飲料。
入圍作品：
Electrolit?Electrolit Strawberry Banana Zero
二、Best Packaging最佳包裝12、Best Glass Design最佳玻璃瓶設計
Cygnet Distillery--Cygnet 22
圖片來源：Cygnet Distillery
Cygnet 22是一款今年6月在英國推出的威爾士干杜松子酒，由Cygnet團隊開發，旨在提供卓越的“杯中最佳”體驗。Cygnet 22采用22種植物的均衡混合物蒸餾而成，添加了具有治療功效的麥盧卡蜂蜜，可直接啜飲或者搭配清淡滋補品、檸檬片和迷迭香春裝飾。
Cygnet 22玻璃瓶水滴設計的靈感來自于清澈的威爾士水。這款玻璃瓶重約400克，比普通烈酒瓶輕50%，100%無塑料，且完全可回收。此外它還使用環保有機墨水印刷，強調了Cygnet系列的可持續性和超優質性質。據官網介紹，Cygnet 22 終身瓶的設計以重復使用為核心，鼓勵消費者將其升級為水瓶或引人注目的單莖花瓶。瓶子上融入了威爾士的象征??龍，小天鵝威爾士干金酒還裝飾著威爾士國花白色水仙花。
Cygnet系列誕生于打破傳統男性主導的烈酒行業模式的愿望，該系列產品推出后在全球范圍內引起了轟動，Cygnet 22的預訂單在一周內就以創紀錄的速度售罄。
入圍作品：
Shanghai Shou Quan Zhai E-Commerce Co.,Ltd.?ORIENTAL HOUSE PLUM JUICE
Ardagh Glass Packaging?Absolut Spirit of Togetherness
13、Best Metal Design 最佳金屬罐設計
Ardagh Metal Packaging--Candy Cans featuring H!GHEND
圖片來源：Webpackaging
Ardagh Metal Packaging（AMP）的創新H!GHEND系列通過完全覆蓋外殼（甚至包括外殼側壁）的華麗高清印刷設計，使罐頂部的品牌差異化一目了然。
CANDY CAN系列采用了六種不同的AMP H!GHEND設計，具有六種有趣且獨特的口味??Bubblegum、Marshmallow、Rocket Ice Lolly、Cotton Candy、Sour Apple和the “sprinkles-topped” Birthday Cake??并使罐子頭部成為整個包裝的外觀和感覺不可或缺的一部分。該系列已于2023年4月起在大多數歐洲國家上市，并于2023年夏季起在加拿大和澳大利亞市場上市。
入圍作品：
Crown Bevcan EMEA?L’Ordinaire 2023 Collector Edition
CANPACK S.A.?CLUB COLOMBIA（BAVARIA, ABI COLOMBIA）
CANPACK S.A.?HARBOE Easter Beer（Harboes Bryggeri A/S）
14、Best Environmentally-friendly Packaging最佳環保包裝
PepsiCo--Pepsi Label-free Multipack
圖片來源：Better Future Awards&Good Design
百事可樂無標簽多件包裝減少了所需的包裝材料、制造能源和回收能源。取而代之的是，百事可樂的標志和標簽直接印在瓶子上，使其成為8ujm PET設計的內在組成部分。瓶身是單一材料，因此在回收過程中不需要分離，瓶子回收更加方便快捷。
無標簽瓶子采用多件包裝形式，醒目的百事可樂藍色外包裝由24%的再生塑料制成。百事可樂還在外包裝上加入了一個創新的圖標，上面寫著“廣泛回收”，以幫助告知消費者。該圖標包括一個鼓勵豎起大拇指的手勢，以表彰百事可樂和消費者共同的積極回收行為和可持續實踐的雙向互動。
據Better Future Awards官網介紹，Pepsi Label-free Multipack是該品牌首款無標簽PET瓶，可在中國以多件包裝形式購買。
入圍作品：
ProAmpac and Traditional Medicinals?Traditional Medicinals Offers a Cup of Compostability
Graphic Packaging International?Liberty Coca-Cola Beverages KeelClip
PepsiCo?Pepsi MaxxEintracht Frankfurt collaboration
15、Best Packaging Design最佳包裝設計
PepsiCo--7UP Global Brand Restage
圖片來源：PepsiCo
7UP于2023年2月推出了更新后的品牌視覺識別系統。據官網介紹，新的品牌形象保留了7UP標志性的綠色，以明亮的顏色傳遞出自信的理念；在此基礎上，7UP添加了柑橘色調，詮釋著品牌的清新活力，同時也反映了產品清脆的味道；在品牌設計上，7UP通過傾斜新標志，展示品牌充滿活力的形象，增添動感，此外品牌還對“UP”符號進行了更新，使之能夠進行跨文化、地區和語言翻譯，以期獲得統一且本地化的外觀。
除視覺識別系統的更新外，7UP還使用了100%再生塑料制成的飲料瓶，更新的設計也更加注重可持續發展和塑料循環。官方介紹，7UP品牌團隊率先在巴基斯坦嘗試推出新的品牌視覺形象，目前新品牌視覺識別系統已經獲得了Fast Company、AdWeek、Dezeen等全球媒體的報道。
入圍作品：
Noot?Noot
CANPACK S.A.?BAVARIA(ROYAL SWINKELS FAMILY BREWERS)
REBBL?REBBL New Packaging: Empowerment for Every Occasion
Graphic Packaging International?Oedipus Mannenliefde beer multipack
PepsiCo?Rockstar Unplugged
PepsiCo?Pepsi Nutmeg
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PepsiCo?PepsiMax PopFizzAhh 2022
PepsiCo?Pepsi BlackxDIGITAL SHFW SS 2023
Yarty Cordials?Coronation Violet Cordial
三、Best Innovation最佳創新16、Best Manufacturing/Processing Innovation最佳制造/加工創新
ABInBev?SODA?Supply Chain Open Data Access
入圍作品：
Microcan?CP10 COUNTER PRESSURE CAN FILLING MACHINE
Shanghai Shou Quan Zhai E-Commerce Co.,Ltd.?ORIENTAL HOUSE BROWN SUGAR GINGER TEA
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.?AMBROSIAL probiotic yoghurt
TCI Co., Ltd.?double2Nutri
17、Best Packaging Innovation最佳包裝創新
Graphic Packaging International--Take Smart Fridge Beer Pack
圖片來源：Paperbox
Take Smart Fridge Beer Pack是Graphic Packaging International為巴西初創公司Take and Go Comercio de Bebidas Ltd開發的一種六瓶夾，其中瓶蓋延伸到包裝頂部，使Take技術更容易讀取瓶蓋并向客戶收取正確的金額。膠合套筒在每個瓶子的頸部向下滑動，頂部孔周圍有小標簽。這樣可以防止瓶子從夾子中滑出，從而提供安全可靠的包裝，客戶也可以放心攜帶。此外，設計師還在兩側增加了穿孔，以便消費者可以更輕松地一次取出一個瓶子，同時其他瓶子不受影響。
入圍作品：
YILI Group?Inikin Ink-free volcanic bottle
SIPA spa?La Spumante?The first PET bottle for sparkling wine in the world
Denomination?Crate
PepsiCo?Gx Fuel Tomorrow Collection?Summer Edition
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CANPACK S.A.?OKOCIM JASNE（CARLSBERG GROUP）
Krones AG?ShoulderFlex500ml Lightweight PET Bottle
ABInBev?LMS?Line Management System
18、Best Technology Innovation最佳技術創新
Pubinno--Smart Tap
圖片來源：Pubinno
Pubinno的Smart Tap中安裝了人工智能系統，能夠從傳感器收集實時數據。使用者可以通過訪問Pubinno數據中心Smart Hub獲取由數據轉化的可操作建議。
據官網介紹，這款智能水龍頭可精確控制泡沫量和啤酒流量，它能跟蹤影響啤酒質量的所有參數，這些數據在智能中心上無縫傳輸、收集和分析，任何時間和地點都能提供完美的啤酒體驗，Smart Tap通過數據可將效率提高20%。
據介紹，Pubinno目前已在三大洲提供了超過6000萬品脫的啤酒，節省了超過7億升的水。
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Ardagh Glass Packaging?NextGen Furnace
BinaryBeer?KegLink3.0
SmartSkin?Predictive Monitoring by SmartSkin
BeerMate?BeerMate?The bar of the Future!
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Imcar spa?Vertical Technology for Tanks Production
DFxTechnology?Intelligent Dispense
19、Best Health/Wellness Innovation最佳健康/保健創新
MONIN--PURE by MONIN
圖片來源：MONIN
Monin純蔗糖漿是一款由純蔗糖和水特殊配制而成的無色透明糖漿。據官網介紹，這款糖漿可立即溶解在茶、咖啡、雞尾酒等熱飲或冷飲中，能夠平衡甜味。Monin純蔗糖漿無香氣，帶有甜蔗糖味，不含色素、香料、防腐劑、甜味劑等任何人工成分，產品無需冷藏存放。
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V ROUBIS?Feeju Mix It
FHIRST?FHIRST Living Soda Ginger Mandarin
Liquid I.V.?Hydration Multiplier Sugar-Free
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.?AMBROSIAL probiotic yoghurt
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CBD One?CBD One Shot
TCI Co., Ltd.?double2Nutri
20、Best Ingredient Innovation最佳成分創新
Chinova Bioworks--Chiber
圖片來源：Chinova Bioworks
Chiber是一種從白蘑菇的莖中提取的天然纖維，這是一種天然的清潔標簽成分，有助于提高食品飲料的質量、新鮮度和保質期，從而提高消費者滿意度，減少食物浪費。
官網介紹，Chiber無色無味，不僅能抑制食物腐敗，還能保護乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌，目前已經獲得加拿大伊斯蘭食品和營養委員會（IFANCC）清真認證，可添加至飲料、乳制品、植物性乳制品、醬汁和涂抹醬、植物性肉類以及烘焙食品中，延長保質期。
入圍作品：
Viking Malt?Rotator Blend
African Originals?Kenyan Originals Mango&Chilli Cider
GLOBAL HEALTH INITIATIVE PTY LTD.?Anti-Age Collagen Beauty Shot
Betty Booze?Betty Booze?Sparkling Tequila with Oak Smoked Lemonade
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Betty Booze?Betty Booze?Sparkling Tequila with Lime Shiso
四、Best Business最佳商業21、Best CSR/ Sustainability Initiative最佳CSR/可持續發展倡議
Duotank Tankbeer Systems--The Emission-free Lightweight Tank Beer Truck（LGT）
圖片來源：Linkedin@DUOTANK-Tankbeer Systems
The Emission-free Lightweight Tank Beer Truck是一種輕巧、緊湊的罐式啤酒卡車，可實現完全零排放，除此之外，卡車還配備了太陽能電池板，能夠在行駛和裝載過程中發電。這種零排放輕型罐裝啤酒卡車多在歐洲環境區（歐洲諸多城市通過引入環境區來限制市中心的交通，對交通工具的體積、高度和排放量都進行限制）使用，每輛卡車的啤酒運輸量比傳統帶桶的柴油卡車多50%。
這款新型卡車由荷蘭喜力公司的Carl van der Wielen和Udenhout的Abrex Logistics合作開發，Duotank是罐式啤酒系統及其運輸解決方案的生產商。
入圍作品：
Dairy Farmers of Canada?Net-Zero by 2050?We’re In
Kumasi Drinks?Cacao fruit soda’s
SIPA?AGUA MONCHIQUE-UPSTAIRS?MONCHIQUE NATURA 100%rPET, LABEL-FREE BOTTLE
ABInBev?EMS?Energy Management System
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Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.?AMBROSIAL Environmental Protection marketing campaign
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.?Ambrosial xiuwen kiwifruit yogurt new product launch
22、Best Marketing Campaign最佳營銷活動
Dairy Farmers of Canada--Net-Zero by 2050-We’re In
圖片來源：Dairy Farmers of Canada
Net-Zero by 2050-We’re In是Dairy Farmers of Canada（DFC）向the dairy farm sector承諾的到2050年實現溫室氣體凈零排放而作出的行動。Dairy Farmers of Canada致力于到2050年實現農場級乳制品生產的溫室氣體（GHG）凈零排放，為此還設定了一些與土壤和土地、水、生物多樣性、廢物和能源有關的目標。為了幫助奶農實現凈零排放，DFC發布了《奶牛場減排最佳實踐指南》。據官網介紹，該指南將幫助農民在其農場確定和實施最佳管理實踐（BMPs），包括減少排放、增加碳封存和提高整體環境的可持續性等30個BMP因素概覽。
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Dairy Farmers of Canada?Meet Daisy and her Mini-Games
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Yili Group?Satine Fresh Milk “50km Taohuawu Season 3” Integrated Marketing Campaign
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.?Ambrosial*The Super Mario Bros. Movie integrated marketing
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.?AMBPOEIAL Dandong Strawberry Yogurt
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Arla Foods Ingredients?Refreshing fermented protein drinks with a novel healthy twist
23、Best New/Start-up Business最佳新型/初創企業
Noot--Noot
圖片來源：Noot
Noot成立于2021年，是一家非酒精飲料公司。與任何其他非酒精雞尾酒品牌不同，Noot注入了針對性促智草藥的專有混合物，模仿與飲酒相關的愉悅、放松和欣快感，但不會產生任何副作用。其產品擁有濃郁的雞尾酒味道，但是零糖無酒精，低卡路里。從官網獲知，目前Noot有NEGRONI SPRITZ、CLASSIC G T和GINGER MULE三款產品。
入圍作品：
Betty Booze
英文來源：FoodBev
本文為FBIF食品飲料創新原創，編輯：Sandy、舟舟，轉載請聯系授權。
