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葡萄糖是人體重要的營養成分，為人體提供大量的能量。
1、葡萄糖能提高人體免疫力，促進人體內免疫球蛋白再生，是代謝必須的營養成分。
2、葡萄糖能夠抗病毒，促進細胞的生長，阻止癌細胞的生成，減少肝炎和腦炎等多種病毒性疾病的發生。
3、維持腸道菌群平衡，防治腸炎、腹瀉及痢疾多中腸道疾病的發生。
4、降低膽固醇作用。
5、延緩皮膚衰老。
6、預防治療低血糖的發生。
在臨床上葡萄糖的作用，更多的體現在補充人體的水分及糖分，補充體液，供給能量，補充血糖，強心利尿，還有解毒等作用葡萄糖是生命活動中不可缺少的物質，在人體能直接參與新陳代謝的過程，而且可以直接被人體吸收，可以很快糾正人體低血糖的癥狀。在臨床中的應用非常廣，而且葡萄糖也可以作為一種媒介，靜脈輸入一些相關營養的物質，一些藥物，都可以應用葡萄糖作為媒介。
葡萄糖解酒的原理：
1、加速酒精排出。葡萄糖有利尿功效，體內的液體通過腎臟的尿液加速，酒精在葡萄糖的作用下能夠迅速排泄，有利于快速解酒，可以減輕醉酒狀態。
2、加速酒精的分解。飲酒后，肝臟需要大量的能量才能使酒精分解代謝。葡萄糖可以加速酒精的分解代謝。
3、有一種觀點認為葡萄糖還具有保護肝臟和保護腎臟的作用，但仍然沒有足夠的證據證實它。
4、預防酒后低血糖：酒精在肝內代謝需要消耗大量的能量，能量的來源依賴葡萄糖的供應。在這些過程中消耗大量的葡萄糖易導致低血糖發生，補充葡萄糖，就可以改善這種現象，防止低血糖發生。
